Asam-asam Tahu Telur

Bagi Anda penderita hipertensi, mesti mencoba resep masakan yang satu ini, Asam-asam taju telur. Dan berikut cara membuat menu masakan bagi penderita hipertensi:

Menu masakan bagi penderita hipertensi : asam-asam tahu telur

Bahan:

• 2 bks tahu telur, siap pakai, iris dadu
• 100 gr daun katuk, petik-petik
• 1.000 cc air
• 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
• Selembar daun salam
• 5 bh belimbing sayur, iris melintang
• Sebatang daun bawang, iris halus
• 2 bh cabai hijau, bakar, belah membujur

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 2 btr kemiri
• selembar daun jeruk
• 1 sdt gula merah
• 1/4 sdt garam (sejumput)

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, rebus sebentar.
2. Masukkan lengkuas, cabai, dan daun salam. Tambahkan tahu dan daun katuk. Sejenak sebelum diangkat, masukkan belimbing sayur dan daun bawang. Angkat.
3. Sajikan selagi panas dengan ikan kukus atau ikan bakar.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 75 Kal
Protein: 6,3 gr
Lemak: 2,8 gr
Karbohidrat: 6,3 gr

Sumber :tabloid-nakita.com
Kategori :Menu penderita hipertensi, serba tahu, serba telur